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肉粽子

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“明天是端午节了，和大家分享一个简单易学的粽子包法，希望有所帮助。”

食材明细

主料
辅料

肉粽子-制作解析

  • 肉粽子的做法步骤：1
    1
    将糯米与绿豆，黑油豆分别泡发。提前一天泡哦。
  • 肉粽子的做法步骤：2
    2
    将五花肉切成两公分左右的扁条状，加入1/3辅料拌匀，放冰箱冷藏一晚，可以充分入味。
  • 肉粽子的做法步骤：3
    3
    提前1～2小时沥干水分，加入剩下的2/3辅料搅拌均匀，让米粒充分吸收佐料。
  • 肉粽子的做法步骤：4
    4
    粽叶用开水煮软，洗干净。
  • 肉粽子的做法步骤：5
    5
    一切准备就绪，可以开始包粽子了。首先如图将粽叶尾部折成漏斗状。底部一定要严实。
  • 肉粽子的做法步骤：6
    6
    给底部放一点米填充一下，然后放一块腌好的肉。
  • 肉粽子的做法步骤：7
    7
    接下来可以按自己喜好来，填米装肉再填米。
  • 肉粽子的做法步骤：8
    8
    装好后如图将叶片顺着两侧朝下对折，形成三角状。再沿着同一个方向缠绕。
  • 肉粽子的做法步骤：9
    9
    缠上棉线，粽子就大功告成啦！放在电压力锅内加入没过粽子的水，按杂粮粥。等跳到保温后不要急着开盖，再保温3小时。
  • 肉粽子的做法步骤：10
    10
    大功告成，出锅。
  • 肉粽子的做法步骤：11
    11
    可以满足的品尝自己做的粽子喽。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 家常菜 端午节

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