老吴美食
首页
菜谱
食材
珍选
专题
老吴美食
菜谱
搜索
菜谱
分类
菜单
食材
珍选
专题
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
零食
泡酱腌菜
自制食材
最新菜谱
浏览全部菜谱
您的位置
:
老吴美食
>
菜谱
>
热菜
-
午餐
-
晚餐
黑胡椒牛排
老吴美食
“
二十分钟就可以搞掂的牛扒,食材新鲜,真心好吃哦!如果喜欢可以试试噢。
”
食材明细
主料
牛里脊肉
250g
西兰花
2朵
露莎士黑胡椒酱
3g
辅料
植物油
2g
盐
2g
黑胡椒
2g
番茄
2块
洋葱
3g
红酒
3g
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
黑胡椒牛排-制作解析
1
美味多汁。
2
食材准备好。
3
牛肉快速洗净,沥干水分,用廚房紙把血水吸干净。
4
用刀背将牛肉两面捶松,让牛肉更松软。
5
在牛排两面撒上黑胡椒,最好用現磨黑胡椒碎,比較香,如果沒有用黑胡椒粉也可以,少许盐,涂抹均匀,然后淋上玉米油也可以抹匀。
6
放入大蒜腌渍十分钟。
7
不粘锅烧到冒烟,把牛排放进锅中,用锅铲压一压,确保牛肉均匀受热。
8
每面煎1-2分钟(肉厚的可以煎久一点,但再厚的肉也不能超过4分钟,否则牛肉太老咬不动),这样五成熟,外焦,里面还是粉红色,没有血水。
9
把煎好的牛肉静至盘中,一会肉汁就会流出。
10
利用煎牛扒的余油,放入洋葱末煎香,加入番茄末,牛排要趁熱吃味道才好,所以把番茄切得越碎,煮爛的時間越短,用攪拌機打碎更好煮烂淋入少许红酒,加露莎士黑胡椒酱,少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入,酱汁就做好了。
11
做好的酱汁淋在牛排上,用绰水的西兰花点缀就做好了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 快手菜 西餐 晚餐
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
相同食材的更多做法
更多
孜然豆腐
落雨无声
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
热门专题
更多
菠菜鸡蛋汤
焖饭
红烧牛肉面
草莓蛋糕卷
白斩鸡
牛排
糖醋豆腐
酸汤水饺
鹌鹑蛋红烧肉
蔓越莓发糕
豆乳盒子蛋糕
椰子鸡汤
清蒸海鲈鱼
芝麻盐
素炒荷兰豆
椒盐带鱼
牛奶鸡蛋布丁
榴莲冰激凌
玉米面包
杂粮饭
巧克力豆司康
胡萝卜丝饼
黄油蛋糕
爱心饼干
萝卜饭
全麦葡萄干面包
剁椒鸦片鱼头
苦瓜酿豆腐
椒盐葱油饼
香辣螃蟹
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹