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网红抽钱蛋糕

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网红抽钱蛋糕-制作解析

  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋白和蛋黄分离。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋白分次加入细砂糖打发，中间挤几滴柠檬汁可以去腥和防止消泡。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：4
    4
    打到可以拉出直立尖角的硬性发泡。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋黄加细砂糖打散，倒入玉米油和牛奶。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入低筋面粉搅拌均匀。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：7
    7
    挖一些蛋白糊和蛋黄糊上下翻拌均匀。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：8
    8
    然后倒入剩下的蛋白糊中上下翻拌均匀。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：9
    9
    倒入8寸模具振出大气泡。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤箱预热180度上下火中层烤35分钟取出倒扣晾凉。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：11
    11
    用锯齿刀把蛋糕分片。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：12
    12
    把钱装入保护袋，撕开保护袋后面的胶条将所有袋子连接起来，最好用透明胶再固定一下，防止往外拉的时候开胶卡壳。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：13
    13
    粘连好的袋子按照图片上折叠收好。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：14
    14
    放入盒子中露出头。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：15
    15
    蛋糕比着盒子掏空。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：16
    16
    另一片也一样比着盒子掏空。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：17
    17
    掏出来的蛋糕，切一个薄片准备盖在蛋糕顶端空隙处。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：18
    18
    淡奶油加糖打发。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：19
    19
    盒子取出来在下面四个角贴上胶点粘在蛋糕盒底部。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：20
    20
    放上蛋糕第一片蛋糕胚，中间抹上奶油，盖上第二片蛋糕胚，盒子上抹奶油。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：21
    21
    粘上中间的一小片，钱露一个头。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：22
    22
    芒果切小块。
  • 网红抽钱蛋糕的做法步骤：23
    23
    蛋糕用抹刀抹上奶油，露出一点钱的出口位置，上面装饰玩偶，水果，插牌。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 生日

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