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晚餐
土豆丝饼
老吴美食
“
这次再来将土豆换个吃法,做成土豆丝饼,它营养丰富,易于消化吸收,不仅可以当早餐,还可以当下午茶、宵夜,一咬一口满足,你真的不想吃上一口吗?
”
食材明细
主料
土豆
3-5个
辅料
色拉油
适量
面粉
适量
食盐
适量
鸡蛋
一个
葱花
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
数小时
耗时
简单
难度
土豆丝饼-制作解析
1
超市或菜场购买的新鲜土豆,图片上是我买的云南高原红皮土豆。
2
将土豆削皮洗净。
3
将土豆切片。
4
改刀切丝,切得越细越好,用清水冲洗几遍除去些许淀粉再沥干水分,这样做出来的土豆丝饼会更香脆。
5
在土豆丝里依次加入适量的食盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋和葱花。
6
撒上白芝麻。
7
用筷子将所有食材搅拌均匀成糊糊。
8
不粘锅烧热倒入适量色拉油,将土豆丝糊均匀的平铺在不粘锅内,土豆丝糊不要铺太厚。
9
看到底下的面糊已经凝固后改小火继续煎。
10
三分钟后将土豆丝饼翻面再继续小火煎。
11
可以用小火两面交替着煎,直到两面都成焦黄色即可。
12
又香又脆的土豆丝饼做好了,趁热吃吧。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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