老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

马兰头鸡蛋饼

老吴美食
“春天是吃野菜的最好季节, 品种多、味道香；这时也是马兰头长势最嫩的时候，因为家人特别爱吃，所以每年春季我家隔三差五都会买上斤把回来尝鲜的。
马兰头大多是清炒或凉拌吃，偶尔也会汆汤，今儿呢咱用它加了些面粉、鸡蛋和香肠，随手做了几块小煎饼；无论用它当早餐还是宵夜，都是很不错的。酥脆中还合着野菜香、蛋香及腊肉的香味，真的超好吃，简单又不失美味；那位一口气干掉四块，跑到厨房看到锅中刚刚煎好三块，再转头看到空的面糊盆，咽了咽口气对我说：算了，这几块还是留给你吃吧；哈哈：还算小老头有良心哈~`~”

食材明细

主料
辅料

马兰头鸡蛋饼-制作解析

  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    备好食材，香肠单独用温水洗下备用。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头，洗净后再放清水里浸泡10分钟左右。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头，洗净后再放清水里浸泡10分钟左右。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    加鸡蛋一起放入面粉盆中。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    加适量清水用筷子搅拌均匀、然后调1小勺食盐。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    再搅拌均匀成可以流动的面糊，面糊浓稠稀湿可根据各人喜好。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    平底不粘锅倒入少许菜籽油，煎出来饼味道更香。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    烧热后舀适量面糊至锅中。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    开中小火慢慢煎制，待表面变色四周出现翘边后翻面。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    开中小火慢慢煎制，待表面变色四周出现翘边后翻面。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    盛盘上桌。
  • 马兰头鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    又香又酥真的好好吃。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐 饼 春季食谱 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹