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鲜肉家常馄饨

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“在这个桃花开放春意盎然的季节，东北还是干冷冷的，又刚停了暖气，整个人都安静了许多！
可是，安静时间久了，胃就会闹别扭，好吧，是时候给自己和家人们来点热闹的美味啦！
说到美味，怎么会少了一锅热气腾腾的馄饨呢？连汤带水，有肉有菜……！
让面皮和肉肉的馅在嘴里尽情的激舞吧！”

食材明细

主料
辅料

鲜肉家常馄饨-制作解析

  • 鲜肉家常馄饨的做法步骤：1
    1
    因为家里还有点之前拔好的大虾，就都一起放进馅里了！将梅花肉馅，姜末，虾仁，葱末，五香粉一起放到盆里，搅拌开来。
  • 鲜肉家常馄饨的做法步骤：2
    2
    将剁碎的大白菜叶子，鸡蛋，盐，生抽，鲍鱼汁，黄酒，香油等一并放入馅中，搅拌均匀。
  • 鲜肉家常馄饨的做法步骤：3
    3
    将和好的馅，放在馄饨皮偏下的地方，为往上卷做准备。
  • 鲜肉家常馄饨的做法步骤：4
    4
    向上卷馄饨皮，把大部分的馅卷在皮里。
  • 鲜肉家常馄饨的做法步骤：5
    5
    再向上卷一下，同时把露馅地方面皮给压实，如图。
  • 鲜肉家常馄饨的做法步骤：6
    6
    将卷好肉馅的馄饨皮两个边对捏起来，这样就包好一个元宝馄饨了。
  • 鲜肉家常馄饨的做法步骤：7
    7
    在包馄饨时，将锅内放入适量清水，虾皮，紫菜（爱吃紫菜的可以多放），大火煮开，放入馄饨，待馄饨肉馅部分的面皮被煮的圆滚滚的，这时的馄饨就快要好了，再过三两分钟就可以出锅了。
  • 鲜肉家常馄饨的做法步骤：8
    8
    最后，一碗香香的鲜肉馄饨顺利出锅喽！淋点香油，更加提味儿。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 馄饨

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