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韭菜鸡蛋木耳素饺
老吴美食
“
包素饺子,除了盐,香油,蚝油(有时也不放),我放些花椒粉,自己卤的更有味。美味鲜香。好吃??
”
食材明细
主料
韭菜
适量
木耳
适量
鸡蛋
5个
胡萝卜
适量
姜末
适量
面粉
适量
水
适量
辅料
花生油
适量
香油
适量
花椒粉
适量
蚝油
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
韭菜鸡蛋木耳素饺-制作解析
1
适量面粉适量水揉成软硬适中的面团,放温暖处醒着。
2
碗内打入5个柴鸡蛋。
3
锅内油稍宽些。
4
鸡蛋凉油倒入。
5
炒至无油鸡蛋散碎。晾凉备用。
6
韭菜洗净切碎粒。
7
胡萝卜刮丝切末。
8
泡发的木耳切碎粒。
9
韭菜,鸡蛋,木耳,胡萝卜姜末放容器内。撒适量花椒粉,香油多放些,拌匀。
10
适量蚝油,盐。
11
拌匀,馅儿即成。
12
面省好,取一面剂揉成条,切成均匀小剂。
13
撒上面扑,用掌心按扁。
14
擀成皮儿。(皮没擀圆??)
15
包上馅儿。
16
捏成饺子。
17
捏好的饺子。
18
锅内适量水烧开,饺子下入。用锅铲铲一下底,小心粘锅底。
19
待饺子浮起,煮两滚儿即成。
20
盛盘,配上醋汁。完美。
21
成品。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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