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榆钱薄煎饼
老吴美食
“
榆钱是榆树的花,现在3-4月份正是榆钱的时节,先花后叶的生长方式,榆钱具有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。
”
食材明细
主料
榆钱
200g
面粉
500g
辅料
芝麻油
适量
食盐
适量
咸香
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
榆钱薄煎饼-制作解析
1
回老家村上榆树上采摘的榆钱,新鲜纯天然。
2
将洗净后榆钱加入面粉,水,食盐,混合揉成干面团,干湿程度跟做的馒头一样,然后用擀面杖擀成薄薄的饼状。
3
在平底锅上放一点芝麻油,然后直接煎成两面焦黄色即可。吃起来香香脆脆的,不要放其他材料,这样原汁原味最好。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼 晚餐
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