老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

荔枝草莓慕斯

老吴美食
“草莓有着最浪漫的色彩，也一直是甜点中美的象征，不管什么样的甜点，一旦有了草莓的点缀，立刻变得漂亮起来。情人节就快到了，想好送什么礼物给心爱的人了吗？如果想追求一个女生，或者是喜欢甜点的男生，那做一款好吃的甜点，一定能俘虏到对方的胃，那就离心不远了，还怕告白不成功吗？
如果觉得迷你慕斯圈的蛋糕做出来太小，而六寸慕斯圈做出来的蛋糕太多，那这款学厨4寸的慕斯圈，做出来的蛋糕就正好了，而且也不显得小气，还会很精致。
不过蛋糕太好吃了，加了荔枝浓缩果汁，奶油层还有淡淡的荔枝香味，让人吃完也觉得还有些意犹味尽。就为了这美味，我想就难有人会拒绝你的。”

食材明细

主料
辅料

荔枝草莓慕斯-制作解析

  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：1
    1
    先做蛋糕片。蛋清里分三次加入糖。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：2
    2
    打至硬性发泡。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：3
    3
    蛋黄、牛奶、色拉油混合搅匀。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：4
    4
    筛入低粉。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：5
    5
    以划十字的方法拌匀。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：6
    6
    蛋清和蛋黄混合均匀。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：7
    7
    正方形烤盘里铺入油纸，将蛋糕糊倒入，刮平表面。放入烤箱中170度烘烤15分钟，出炉后晾凉。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：8
    8
    然后做慕斯层。一片吉利丁放在牛奶里泡软，用微波炉加热20秒，搅拌至吉利丁融化。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：9
    9
    淡奶油里加入荔枝浓缩果汁，打发至六分发，可缓慢流动。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：10
    10
    将加了吉利丁的牛奶，倒入淡奶油中搅匀。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：11
    11
    草莓洗净去蒂，对瓣切开。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：12
    12
    用迷你慕斯圈和4寸慕斯圈，在蛋糕片上压出形状。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：13
    13
    将草莓切面朝外，在4寸慕斯圈中底部铺满一圈，倒入一部分慕斯糊，再放入迷你蛋糕片。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：14
    14
    再倒一层慕斯糊，再放一片蛋糕片，最后将慕斯糊全部倒入，刮平表面，放入冰箱冷藏至表面凝固。慕斯糊里表面一定要留些空间，还要做果冻层。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：15
    15
    最做来做果冻层。草莓放入料理杯中打细腻。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：16
    16
    加入糖，可缓解草莓的酸。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：17
    17
    将一片吉利丁在草莓液中泡软，微波炉加热20秒，搅匀至吉利丁完全融化。
  • 荔枝草莓慕斯的做法步骤：18
    18
    把草莓液晾凉，倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏至表面凝固即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶 生日

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹