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南瓜馒头

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“本款南瓜馒头，用料简单，不需加水，也不用加糖，色泽金黄，口感绵甜，筋道暄软，营养健康。”

食材明细

主料
辅料

南瓜馒头-制作解析

  • 南瓜馒头的做法步骤：1
    1
    将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。
  • 南瓜馒头的做法步骤：2
    2
    面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。
  • 南瓜馒头的做法步骤：3
    3
    盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
  • 南瓜馒头的做法步骤：4
    4
    将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑。
  • 南瓜馒头的做法步骤：5
    5
    将面团搓成长条。
  • 南瓜馒头的做法步骤：6
    6
    切成大小相等的面剂子。
  • 南瓜馒头的做法步骤：7
    7
    放入铺了湿屉布的蒸锅里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
  • 南瓜馒头的做法步骤：8
    8
    二次醒发至二倍大。
  • 南瓜馒头的做法步骤：9
    9
    大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐

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