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猪肉酸菜水饺

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“东北人对酸菜的热爱是与生俱来的，不管是炖酸菜还是酸菜水饺????????
今天的馅是李先生和的，我负责包，饺子皮买的现成的，节省了不少时间”

食材明细

主料
辅料

猪肉酸菜水饺-制作解析

  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：1
    1
    酸菜买的成袋的，过水浸泡一下，纂水
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：2
    2
    猪肉馅现绞的梅花肉，肥肉多一点会更香
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：3
    3
    酸菜纂水后跟肉馅一起放到干净的小盆里
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：4
    4
    葱切碎，姜去皮，切碎
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：5
    5
    锅里热油，下入葱段，大料，花椒，一起炸
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：6
    6
    油熟后，挑出葱，花椒和大料
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：7
    7
    把油浇在肉馅上，馅里加蚝油，盐，味精，酱油
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：8
    8
    肉馅朝着一个方向搅拌，直至肉馅上劲
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：9
    9
    开始包饺子，实在不会包的泥萌可以百度下视频，馅大一点，煮熟以后口感才饱满??
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：10
    10
    锅里烧开水，下入饺子，不要乱戳，以免把饺子戳破，搅的时候把锅边，从锅的一边划到另一边
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：11
    11
    两开以后，饺子浮上来就熟啦
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：12
    12
    用漏勺盛到盘里
  • 猪肉酸菜水饺的做法步骤：13
    13
    配上蒜泥，超好吃??
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 年夜饭 东北菜 饺子 冬季食谱 午餐 晚餐 学生

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