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香酥小龙利鱼

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“龙利鱼（踏板鱼）刺少且含有丰富的营养元素，肉质细腻鲜嫩。煎炸至香酥的口感更是美味。”

食材明细

主料
辅料

香酥小龙利鱼-制作解析

  • 香酥小龙利鱼的做法步骤：1
    1
    先将小龙利鱼去头，收拾干净并洗净。
  • 香酥小龙利鱼的做法步骤：2
    2
    加入十三香、盐和味精拌匀。然后倒入面粉。
  • 香酥小龙利鱼的做法步骤：3
    3
    锅内加入植物油烧热，龙利鱼两面沾上薄薄一层面粉。
  • 香酥小龙利鱼的做法步骤：4
    4
    然后依次放入热油锅内煎炸。
  • 香酥小龙利鱼的做法步骤：5
    5
    煎炸4分钟左右时，翻面。此时翻过来鱼已成金黄色。继续煎炸另外一面。
  • 香酥小龙利鱼的做法步骤：6
    6
    待两面都煎炸至金黄色时，装盘即可。
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使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 海鲜 秋季食谱 午餐 晚餐

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