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叉烧包
老吴美食
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食材明细
主料
面粉
400g
五花肉
200g
辅料
盐
适量
酵母
3g
糖
适量
食用油
适量
料酒
适量
酱油
适量
酱香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
叉烧包-制作解析
1
五花肉去皮,切丁,放油盐糖酱酒烧烤汁腌制一晚上,放入平底锅煮到收汁,叉烧馅就做好了。
2
将面粉,水,酵母,糖放入和面机的桶里,和面30分钟,然后发酵30分钟,让面团发到2倍大。
3
发好的面团放在擀面垫上!
4
揉成长条。
5
切成小剂子,大小可根据个人喜好!
6
擀面皮,中间要比旁边后,而且皮要比饺子皮厚。
7
放入叉烧馅,封口的时候捏褶子,然后放入烧开水的锅里,关火,让蒸汽焖五分钟左右,然后开大火蒸15分钟!
8
然后叉烧包就做好了!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 面食 包子 午餐 晚餐
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