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香肠面包

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“很多孩子都喜欢吃有香肠的面包，但是外面卖的面包究竟用的是什么香肠，自己心里没底。网上之前不是说有进价才几毛钱一根的香肠，那可是比猪肉还便宜的香肠，你敢吃吗？我可没这个胆量，所以，还是自己买香肠回来做面包，吃起来放心多了。烘烤好的香肠面包，最好在24小时食用完毕，毕竟香肠是易变质的材料，不宜久放。这里所用到的是2根香肠，要几块钱一根，将香肠切成6段，能做6个面包了。”

食材明细

主料
辅料

香肠面包-制作解析

  • 香肠面包的做法步骤：1
    1
    面包桶里放入水、鸡蛋、糖和盐
  • 香肠面包的做法步骤：2
    2
    放入面粉，切成小块的软化黄油，在面粉顶端放上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里
  • 香肠面包的做法步骤：3
    3
    选择和面10分钟，静置8分钟后，再和面15分钟即可。面团发酵25-30分钟左右
  • 香肠面包的做法步骤：4
    4
    将使用的香肠一分为三，共切成6份。（香肠从冷冻室提前取出来解冻，用厨房纸巾吸干水分）
  • 香肠面包的做法步骤：5
    5
    发酵后的面团
  • 香肠面包的做法步骤：6
    6
    将面团取出排气，分成6等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟
  • 香肠面包的做法步骤：7
    7
    将松驰后的面团擀成15CM长的椭圆形，其中一条长边擀薄
  • 香肠面包的做法步骤：8
    8
    卷起来，松驰10分钟
  • 香肠面包的做法步骤：9
    9
    搓成28CM长
  • 香肠面包的做法步骤：10
    10
    面团打个结，将尾部塞进去，然后在中间放入香肠段
  • 香肠面包的做法步骤：11
    11
    放入烤箱发酵50分钟，烤箱内放置一碗热水，保持湿度
  • 香肠面包的做法步骤：12
    12
    发酵好的面团，在表面刷一层全蛋液
  • 香肠面包的做法步骤：13
    13
    放入已经提前预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤18分钟左右
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 学生

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