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真姬菇皮蛋汤

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“真姬菇皮蛋是一种滚汤，不像老火汤要熬煮几个小时，滚汤选择易熟食材，熬煮十几二十分钟即可。真姬菇又叫“蟹味菇”，外形美观、质地脆嫩、味道鲜美。具有海蟹味。比金针菇肉厚实，口感好。用来做汤非常适合，加二个皮蛋就是一碗鲜甜美味的汤。”

食材明细

主料
辅料

真姬菇皮蛋汤-制作解析

  • 真姬菇皮蛋汤的做法步骤：1
    1
    准备新鲜食材：真姬菇，PS：这真姬菇是自己发的哦。
  • 真姬菇皮蛋汤的做法步骤：2
    2
    真姬菇去头，一根一根撕下，洗净捞出；
  • 真姬菇皮蛋汤的做法步骤：3
    3
    皮蛋去壳切块，生姜切丝，真姬菇也准备好；
  • 真姬菇皮蛋汤的做法步骤：4
    4
    过中适量的水放入生姜丝煮沸，放入皮蛋块；
  • 真姬菇皮蛋汤的做法步骤：5
    5
    再放入真姬菇，橄榄油，熬煮15分钟；
  • 真姬菇皮蛋汤的做法步骤：6
    6
    放鸡粉、盐、香葱拌均即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱 午餐 晚餐

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