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丝瓜鱼滑汤

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“懒懒的阳光照在身上，闻到了青草的味道……
好想喝口汤，要清清淡淡鲜鲜的味道。
找来一条丝瓜，买上半斤鱼滑，简简单单的做个汤，美美的喝上一碗，好满足啊！”

食材明细

主料
辅料

丝瓜鱼滑汤-制作解析

  • 丝瓜鱼滑汤的做法步骤：1
    1
    丝瓜一条，老姜一块，从市场买回来半斤鱼滑，这个鱼滑已经调过味道了，并且拌入了葱花，闻起来就很香。
  • 丝瓜鱼滑汤的做法步骤：2
    2
    先把两碗清水放到锅里煮开，煮的同时可以处理丝瓜节省时间。
  • 丝瓜鱼滑汤的做法步骤：3
    3
    丝瓜去皮切成滚刀块，老姜去皮切成薄片。
  • 丝瓜鱼滑汤的做法步骤：4
    4
    水开后放入姜片煮一会。
  • 丝瓜鱼滑汤的做法步骤：5
    5
    接着放入丝瓜块一起煮。丝瓜不要煮太久，不然会缩小，口感会太软。
  • 丝瓜鱼滑汤的做法步骤：6
    6
    放入丝瓜后立即拿个小勺子，一勺一勺的把鱼滑加入汤中，注意要先把勺子蘸一下凉水后再勺鱼滑，每勺都这样做就不会粘勺了。
  • 丝瓜鱼滑汤的做法步骤：7
    7
    加入几滴生油略煮一下。
  • 丝瓜鱼滑汤的做法步骤：8
    8
    等鱼滑浮上水面就可以加入食盐和味精调味，汤就做好了。
  • 丝瓜鱼滑汤的做法步骤：9
    9
    汤色很清，但味道很鲜，鱼滑弹牙丝瓜嫩滑。简简单单的一道家常菜。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 夏季食谱 晚餐

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