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自制醇滑酸奶

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“咱平时做酸奶时只会用到：牛奶、白糖和菌粉，做好的酸奶味道：酸甜浓稠、但口感不够香醇丝滑。哪是为什么呢？哈哈：其实是少加了一种神秘武器“淡奶油”；对：你没看错、就是平时里我们做生日蛋糕时用到的“淡奶油”（PS：亲要选择健康的“动物性淡奶油”，而非“植物奶油”哟，切记！！！）
因为“淡奶油”中的“脂肪”含量较高，通常在“30%~36%”，使得做好的酸奶不容易过酸、成品更细腻、味道更香醇、口感自然也会更加丝滑了。而且打开每瓶酸奶时，都能看到上面凝结着一层簿簿地淡黄色的奶油；不信：亲也可以试试看~~~”

食材明细

主料
辅料

自制醇滑酸奶-制作解析

  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：1
    1
    备好食材
  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：2
    2
    将小奶瓶洗净后放入微波炉、高火1分钟消毒
  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：3
    3
    杯中倒入：白砂糖和淡奶油
  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：4
    4
    接着倒入一盒纯牛奶
  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：5
    5
    再放入酸奶菌粉、用刮刀搅拌至完全融化
  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：6
    6
    最后倒入剩余纯牛奶后搅拌均匀
  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：7
    7
    分别倒入小奶瓶中
  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：8
    8
    加盖送入烤箱、开启发酵键：40度、7小时
  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：9
    9
    时间到取出烤盘、晾凉后放冰箱冷藏
  • 自制醇滑酸奶的做法步骤：10
    10
    吃时可放点水果也可直接饮用、比其它自制酸奶更浓稠丝滑
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 饮品 家常菜 宵夜 酸奶 学生

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