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凉拌手撕杏鲍菇

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“菌菇既鲜美，又有较高的营养价值，手撕杏鲍菇口感脆嫩，爽滑筋道，既便你没有胃口也能拯救你的味蕾。”

食材明细

主料
辅料

凉拌手撕杏鲍菇-制作解析

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    食材洗净备用
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    将杏鲍菇入锅蒸熟，根据大小自己掌握时间
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    将小米辣，葱，蒜，香菜切碎备用
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    将黄瓜刨丝备用
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    料汁：将适量的鲜酱油，陈醋，白糖，盐，香油，制作辣椒油（也可以老干妈辣酱代替）葱，香菜，小米辣，蒜全部香料一起搅拌均匀备用
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    将蒸熟的杏鲍菇取出晾凉后，顺纹理撕成小条并挤出多余的水份
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    取一个小碗，将黄瓜丝放入小碗里用调羹压实
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    在将杏鲍菇放入一起压实
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：9
    9
    取一个盘子，把压实好的黄瓜杏鲍菇扣在盘子里
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：10
    10
    最后将调好的料汁浇上就可以享用了
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：11
    11
    酸辣味，很适合夏天食用
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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