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马芬蛋糕

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辅料

马芬蛋糕-制作解析

  • 马芬蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 马芬蛋糕的做法步骤:2
    2
    将顶部金宝酥粒的材料(无盐黄油25克、细砂糖25克,杏仁粉25克,中筋面粉25克)全部准备好,放入容器中。
  • 马芬蛋糕的做法步骤:3
    3
    用手抓面粉成大的颗粒后,放入冰箱冷藏备用。
  • 马芬蛋糕的做法步骤:4
    4
    马芬糊材料里的黄油(125克)隔水加热成液态。倒入淡奶油搅拌均匀。
  • 马芬蛋糕的做法步骤:5
    5
    放入鸡蛋后用打蛋器继续搅拌均匀。
  • 马芬蛋糕的做法步骤:6
    6
    用工具将柠檬屑刮出,倒入蛋糕糊里。
  • 马芬蛋糕的做法步骤:7
    7
    中粉过筛倒入蛋液中。
  • 马芬蛋糕的做法步骤:8
    8
    快速翻拌面糊,放入一半的蓝莓。切忌不要过度翻拌,不然烤出来的马芬会不松软。
  • 马芬蛋糕的做法步骤:9
    9
    将拌好的面糊放入模具。表面放上另外一半蓝莓和之前做好的金宝酥粒。送入提前预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤25分钟即可。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙

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