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晚餐
双色慕斯蛋糕
老吴美食
“
夏天了最适合做就是慕斯蛋糕了,这次做个双色的慕斯蛋糕
”
食材明细
主料
六寸蛋糕
2片
巧克力
60g
草苺酱
30g
淡奶油
250g
辅料
吉利丁片
15g
白糖
30g
牛奶
适量
甜味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
双色慕斯蛋糕-制作解析
1
蛋糕片加入模具里
2
巧克力加入牛奶
3
下锅里隔水化开
4
淡奶油
5
加入白糖
6
然后化开的吉利丁片
7
打发的淡奶油
8
化好的巧克力
9
然后加入吉利丁水
10
搅拌均匀
11
然后加入一半的淡奶油
12
做好的
13
倒入模具里,然后就冰箱2个小时
14
余下的淡奶油
15
加入草苺果酱
16
吉利丁隔水化开
17
加入淡奶油里
18
然后把冻好的巧克力慕斯拿出来加入一片蛋糕
19
在加入草苺慕斯液
20
放冰箱冷藏四个小时
21
拿出来切块吃
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 烘焙
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