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草莓奶油杯子蛋糕

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“草莓奶油杯子蛋糕样子小巧可爱，用了粉红波点的小杯子，像亭亭玉立穿着粉色裙子的小姑娘，哈哈，真正的是秀色可餐哦。”

食材明细

主料
辅料

草莓奶油杯子蛋糕-制作解析

  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：2
    2
    开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：3
    3
    转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：5
    5
    自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：6
    6
    将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：7
    7
    烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：8
    8
    小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：9
    9
    把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：10
    10
    当打至有纹路变得浓稠时即可。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：11
    11
    把打发的奶油倒入裱花袋里面。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：12
    12
    这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
  • 草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤：13
    13
    草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙

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