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黑芝麻南瓜汤圆

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黑芝麻南瓜汤圆-制作解析

  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮洗净放入小锅中,加少量的水,小火慢慢煮熟
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:2
    2
    煮熟后搅烂,晾凉后戴手套检出没搅烂的硬块,继续搅成一团
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:3
    3
    加入等量的糯米粉,搅拌均匀
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:4
    4
    移到面板上继续添加糯米粉揉至表面光滑,做汤圆的面团要稍微硬一些,慢慢地加面粉揉
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:5
    5
    黑芝麻加入白砂糖搅拌均匀
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:6
    6
    加麻油搅拌成团(可能猪油会更有效)
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:7
    7
    面团捏成中间厚两边薄,然后放入芝麻团
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:8
    8
    捏成团,然后要特别轻轻地把表面揉光滑成圆后,放置备用
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:9
    9
    放置在硅油纸上,然后放入冰箱冷冻至少俩小时后可装袋。当然也可以立即煮来吃
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:10
    10
    开水入锅煮至浮起来
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:11
    11
    煮好的南瓜汤圆色泽金黄,特别漂亮,口感也不错。
  • 黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤:12
    12
    最后要说的,1,糯米粉做出来的特别黏腻,面团要硬一点才好捏团。2,芝麻碎是自己打的可能会不够细腻,要多打几遍,或者买市场上的芝麻粉。3,自己做的汤圆什么都好就是不会特别甜????4,前面四个步骤和芝麻南瓜饼一样哟。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜 江浙小吃

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