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甜吐司

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“很松软的一款甜吐司，只要学会标准的流程，再加上好的方子，面包机做出好出的面包那是绝对没有问题的，好吃又方便，适合烘焙新手制作。”

食材明细

主料
辅料

甜吐司-制作解析

  • 甜吐司的做法步骤：1
    1
    先把高筋面粉250克，鸡蛋40克，水95克，酵母2.5克混合一起，用手揉成团，然后放在盆里，盆面盖上一条湿毛巾，室温发酵至2.5倍大。
  • 甜吐司的做法步骤：2
    2
    把主面团的材料除黄油外都放进面包桶里，再把发好的材料撕小块放进去，按下8发面团的按键，让机自己揉面，在过了15分钟的时候，就放入黄油，然后就交给机子去揉面去了。
  • 甜吐司的做法步骤：3
    3
    0分钟后，面包机揉面完成，将面团分成三等份，分好揉圆放一边松驰15分钟。
  • 甜吐司的做法步骤：4
    4
    松驰好的面团碾成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。
  • 甜吐司的做法步骤：5
    5
    卷好的面团放在面包桶里，室温发酵至约面包桶5分满。表面涂上蛋黄加入一点水调成的蛋黄液，撒上一点白芝麻。
  • 甜吐司的做法步骤：6
    6
    选择面包机烘烤功能，直接烘烤45分钟即可停机取出吐司。放网上放凉即可食用
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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