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坚果司康

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坚果司康-制作解析

  • 坚果司康的做法步骤：1
    1
    低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛，加入切成小块的黄油。
  • 坚果司康的做法步骤：2
    2
    用刮刀反复切剁，直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。
  • 坚果司康的做法步骤：3
    3
    加入牛奶和蛋液，用刮刀和手一起将面粉混合成团。
  • 坚果司康的做法步骤：4
    4
    加入切碎的混合坚果，将其以折叠的方式揉匀。
  • 坚果司康的做法步骤：5
    5
    将面团装入保鲜袋，擀开成长方形，入冰箱冷藏30分钟以上。
  • 坚果司康的做法步骤：6
    6
    将面片取出，沿上下三分之一处向内折。
  • 坚果司康的做法步骤：7
    7
    旋转90度，再次擀开成长方片，厚度约为1.5CM。
  • 坚果司康的做法步骤：8
    8
    用模具刻出自己喜欢的形状。
  • 坚果司康的做法步骤：9
    9
    放在不粘的烤盘中，表面刷全蛋液，烤箱预热上下管200度。
  • 坚果司康的做法步骤：10
    10
    送入预热好的烤箱，温度调整为上下管180度烤约20分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 零食

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