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法式长棒

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给儿子讲故事书中的法式长棒深深的吸引了他,一看我做面包就嚷着“妈妈你是在做法式长棒嘛?”问了几次后,妈妈还是决定给你做一做满足你这个小小的要求。看了一些方子,试着第一次来做,吃起来也还算满意,抹上一点果酱或辣椒酱还是很不错的。

食材明细

主料
辅料

法式长棒-制作解析

  • 法式长棒的做法步骤:1
    1
    将所有的材料,按液体在下固体在上放入面包机。
  • 法式长棒的做法步骤:2
    2
    启动两次和面程序(一次15分钟),面团就变的光滑有弹性了,和面到这个样子就可以了。
  • 法式长棒的做法步骤:3
    3
    将面团保鲜膜包好放在温度大概在30-40度之间的地方发酵1个小时。
  • 法式长棒的做法步骤:4
    4
    差不多是原来的1倍大。
  • 法式长棒的做法步骤:5
    5
    分成均匀的三份。
  • 法式长棒的做法步骤:6
    6
    取出一份排出里面的空气,揉成长条。
  • 法式长棒的做法步骤:7
    7
    擀成面皮。
  • 法式长棒的做法步骤:8
    8
    从一边卷起。
  • 法式长棒的做法步骤:9
    9
    将烤盘垫上烘焙纸,最好折一下,将卷好的面团放入隔断中。
  • 法式长棒的做法步骤:10
    10
    用刀片划上口子,或用剪刀剪上口子。
  • 法式长棒的做法步骤:11
    11
    发至是原来的2倍大。
  • 法式长棒的做法步骤:12
    12
    烤箱210度提前预热2分钟,放入烤箱中层上下火205度烤15分钟即可。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 法国菜

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