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鲫鱼汤

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“这道鲫鱼汤方法简单，奶白色自己在家就可以做出来，不用加牛奶的哦！如果你有小宝宝，炖出的鲫鱼汤，用纱布过滤两边，就可以作为宝宝的辅食加入饭或者面条。”

食材明细

主料
辅料

鲫鱼汤-制作解析

  • 鲫鱼汤的做法步骤：1
    1
    准备好食材（我选的鲫鱼有鱼籽所以单独清洗干净了）
  • 鲫鱼汤的做法步骤：2
    2
    热锅，放入适量的猪油（建议用猪油，动物蛋白和猪油很好的搭配，煎出的鲫鱼非常香，而且熬出的汤汁奶白浓郁）
  • 鲫鱼汤的做法步骤：3
    3
    放入姜片，爆香
  • 鲫鱼汤的做法步骤：4
    4
    轻轻滑入鲫鱼，关成小火煎至
  • 鲫鱼汤的做法步骤：5
    5
    一面煎好后再翻面煎
  • 鲫鱼汤的做法步骤：6
    6
    两面煎至微金黄即可，加入适量的开水（最好加入开水，能更大程度保留动物蛋白的营养成分）
  • 鲫鱼汤的做法步骤：7
    7
    开中火再次熬开
  • 鲫鱼汤的做法步骤：8
    8
    开锅后，关小火炖
  • 鲫鱼汤的做法步骤：9
    9
    直到汤汁变得浓郁，鱼香味出来（这个过程大约半小时就可以了）
  • 鲫鱼汤的做法步骤：10
    10
    洗净的蔬菜轻轻放入汤汁中，烧开即可
  • 鲫鱼汤的做法步骤：11
    11
    盛入碗中用少许盐调味即可
  • 鲫鱼汤的做法步骤：12
    12
    奶白色的鲫鱼汤自己在家就做出来了，不用放牛奶，鲫鱼很鲜，就放点盐就行了
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使用的厨具：炒锅
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