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春饼

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“简易的做法真的很简单，我买了2元钱的的饺子皮，2人份春饼就靠它了。又炒了两个素菜，拌了一个凉菜，一切就都OK啦。”

食材明细

主料
辅料

春饼-制作解析

  • 春饼的做法步骤：1
    1
    准备饺子皮。
  • 春饼的做法步骤：2
    2
    取一张饺子皮，表面刷上油。再放上一张，再刷上油，依次刷15张。
  • 春饼的做法步骤：3
    3
    用擀面杖轻轻压实，然后擀开。
  • 春饼的做法步骤：4
    4
    擀成一张圆饼。
  • 春饼的做法步骤：5
    5
    蒸锅加水开锅，放上蒸熟。
  • 春饼的做法步骤：6
    6
    取出放入盘子，一张一张揭开。
  • 春饼的做法步骤：7
    7
    准备土豆备用。
  • 春饼的做法步骤：8
    8
    土豆，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
  • 春饼的做法步骤：9
    9
    锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱。放入胡萝卜、土豆炒熟。
  • 春饼的做法步骤：10
    10
    韭菜洗干净切成段。
  • 春饼的做法步骤：11
    11
    豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
  • 春饼的做法步骤：12
    12
    鸡蛋打散。
  • 春饼的做法步骤：13
    13
    粉丝用温水泡软。
  • 春饼的做法步骤：14
    14
    油热放豆芽菜、粉丝翻炒。
  • 春饼的做法步骤：15
    15
    放韭菜迅速翻炒片刻。
  • 春饼的做法步骤：16
    16
    放入炒熟的鸡蛋，炒匀出锅。
  • 春饼的做法步骤：17
    17
    炒好装盘。
  • 春饼的做法步骤：18
    18
    黄瓜切丝。
  • 春饼的做法步骤：19
    19
    放入胡萝卜丝加醋、盐、花椒油拌匀。
  • 春饼的做法步骤：20
    20
    取一张蒸好的饼。
  • 春饼的做法步骤：21
    21
    放上各种菜卷着吃。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 立春 春季食谱

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