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客家枸杞叶猪肝汤

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“声明远播的客家菜，以这一道枸杞叶猪肝汤开启一天的早餐模式，据客家人的饮食文化流传，腌面配枸杞叶猪肝汤是最常见的早餐习惯。”

食材明细

主料
辅料

客家枸杞叶猪肝汤-制作解析

  • 客家枸杞叶猪肝汤的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 客家枸杞叶猪肝汤的做法步骤：2
    2
    猪肝洗净浸泡1小时后，与瘦肉一起切成薄片。加入姜丝、料酒、生粉和油盐调好拌匀。
  • 客家枸杞叶猪肝汤的做法步骤：3
    3
    烧开水后把猪肝和瘦肉倒入，快速焯一下后捞起。
  • 客家枸杞叶猪肝汤的做法步骤：4
    4
    煮锅中再放入清水，加入些许油煮开后倒入洗净的枸杞叶。
  • 客家枸杞叶猪肝汤的做法步骤：5
    5
    把刚才焯过水的猪肝瘦肉一同放入锅内，大火煮2分钟，加盐调味即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 客家菜

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