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胭脂萝卜

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“胭脂萝卜，梦幻般的色彩，既爽口又漂亮。是春节家宴上的一道靓丽爽口的凉菜。”

食材明细

主料
辅料

胭脂萝卜-制作解析

  • 胭脂萝卜的做法步骤：1
    1
    白萝卜去皮洗净，切成薄片，加盐腌制20分钟
  • 胭脂萝卜的做法步骤：2
    2
    调好白糖白醋汁
  • 胭脂萝卜的做法步骤：3
    3
    再把萝卜片放入糖醋汁中继续腌制30分钟，
  • 胭脂萝卜的做法步骤：4
    4
    紫甘蓝切碎加适量水放榨汁机榨汁
  • 胭脂萝卜的做法步骤：5
    5
    倒出过滤后，加三勺子醋，变成好看的胭脂红了，把糖醋汁中的萝卜片捞出，放入紫甘蓝汁中，继续浸泡1小时
  • 胭脂萝卜的做法步骤：6
    6
    将泡好的萝卜片码放整齐
  • 胭脂萝卜的做法步骤：7
    7
    把萝卜片从下往上卷起
  • 胭脂萝卜的做法步骤：8
    8
    卷好的萝卜从中间切开
  • 胭脂萝卜的做法步骤：9
    9
    切断的萝卜片铺在盘子底部，摆上2朵玫瑰花，
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使用的厨具：榨汁机
所属分类： 凉菜 家常菜

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