“椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成,细火慢炖间,丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”,椰味芬芳,汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子,因为老椰子的味道特别的“香浓”,做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容,而且营养超丰富!被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”!”
食材明细
椰子炖鸡汤-制作解析
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小心剥开椰子肉,用碗装好椰子汁,椰肉切成条状。
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鸡肉放到清水里煮开2分钟,捞出来清洗后备用。(飞水)
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4
将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里,大火烧开后小火炖1个半小时
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椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入,这样汤会比较清甜!
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使用的厨具:汤锅
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