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自制鸡米花

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“小时候妈妈经常去冷库给我们买鸡米花炸来吃，但是不让多吃，说是不健康。自己做了才发现，原来鸡米花做起来很简单，并且如果按步骤操作的话，除了油多点，其他没啥不健康的。”

食材明细

主料
辅料

自制鸡米花-制作解析

  • 自制鸡米花的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉切丁
  • 自制鸡米花的做法步骤：2
    2
    加入花椒面、胡椒面、烧烤料、辣椒面、盐，抓匀
  • 自制鸡米花的做法步骤：3
    3
    加入半颗鸡蛋蛋清及适量淀粉，抓匀
  • 自制鸡米花的做法步骤：4
    4
    腌制二十分钟
  • 自制鸡米花的做法步骤：5
    5
    做好面包糠备用，面包糠的做法在我另一个菜谱中，这个是链接：http://home.meishichina.com/recipe-301451.html
  • 自制鸡米花的做法步骤：6
    6
    腌好的鸡肉上面撒上面包糠，使鸡块裹满面包糠（我这个是中途拍照，实际用量比这个多，根据实际情况撒噢！多了会浪费，少了不好吃）
  • 自制鸡米花的做法步骤：7
    7
    平底锅中加适量植物油，中火加热，油七成热时一粒一粒放入鸡块
  • 自制鸡米花的做法步骤：8
    8
    小火慢炸，并不断搅动或翻面
  • 自制鸡米花的做法步骤：9
    9
    大约炸三分钟，可以了！
  • 自制鸡米花的做法步骤：10
    10
    可以啦！
  • 自制鸡米花的做法步骤：11
    11
    可以看到，我放的油很少，所以颜色不太均匀，用油多点会更好
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 下午茶 夏季食谱 宴客菜

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