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晚餐
葱香香肠面包
老吴美食
“
家里的小朋友喜欢吃面包,给他做了香肠面包,好香。
”
食材明细
主料
高粉
400克
糖
40克
盐
3克
酵母
4克
牛奶
160毫升
鸡蛋
2个
黄油
36克
辅料
香肠
8根
葱花
适量
盐
适量
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
葱香香肠面包-制作解析
1
将牛奶倒入面包桶,加入鸡蛋,在一角放入盐,另一角放入糖。
2
筛入高粉,顶部放酵母。启动面包机揉面程序。
3
揉至面团扩展阶段放入黄油,继续揉面至出膜后发酵。
4
发酵成两倍大时,将面团分成8份,滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
5
将一块面团擀成饼状。
6
放入香肠。
7
顶部收口。
8
收口朝下,用到切开,底部的面不要断开。
9
整理成型。
10
放入铺锡纸的烤盘中二次发酵。
11
将葱花加点盐拌匀,面包二次发酵好后刷蛋液,撒葱花。
12
放入预热好的烤箱170度,烤15分钟左右。我烤了两盘。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 老人 宴客菜 午餐
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