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小汉堡

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“汉堡我的理解就是面包里面夹肉饼??肉饼我用炸锅炸的，不油腻挺好的！”

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小汉堡-制作解析

  • 小汉堡的做法步骤：1
    1
    先做汉堡肉饼：猪肉糜冰箱拿出的现成的，青椒剁碎，胡萝卜原汁机过一遍取渣，汁用来混合其他果汁了。
  • 小汉堡的做法步骤：2
    2
    加蛋清、姜葱、生抽、蚝油、花椒油你愿意加的调料都可以加入，拌匀。
  • 小汉堡的做法步骤：3
    3
    使劲揉肉馅，直到粘稠起筋，分成几个球，我做了六个，压成饼状。
  • 小汉堡的做法步骤：4
    4
    放入空气炸锅，200度20分钟，中途翻面，时间到，肉饼就好了！
  • 小汉堡的做法步骤：5
    5
    再做汉堡面胚：我是用面包机揉的，就是把除黄油和酵母外先把面揉成团，再加酵母和黄油继续揉，面包机里第一次发酵后，拿出来整形，烤箱第二次发酵。
  • 小汉堡的做法步骤：6
    6
    第二次发酵好后，烤箱180度15分钟中层。
  • 小汉堡的做法步骤：7
    7
    做汉堡的时候，拿出一个面包切成两半，在一半上涂上番茄酱，放上一块肉饼，再涂番茄酱放一片生菜再涂番茄酱放个煎蛋然后合上另一半面包就成了！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐

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