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凉拌海带

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“中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。海带风味独特，可以凉拌、荤炒、煨汤。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香，加入香醋，令人胃口大开，是夏天的一道开胃小菜。”

食材明细

主料
辅料

凉拌海带-制作解析

  • 凉拌海带的做法步骤：1
    1
    海带清洗干净切成丝，锅里烧开水，放入海带丝焯烫3分钟。
  • 凉拌海带的做法步骤：2
    2
    然后用网筛把海带丝放到凉开水里过凉。
  • 凉拌海带的做法步骤：3
    3
    沥干水，把香菜、香葱、大蒜切碎，姜片切丝。
  • 凉拌海带的做法步骤：4
    4
    铺在海带表面，锅里倒油烧热，趁热浇在蒜末姜丝辣椒上。
  • 凉拌海带的做法步骤：5
    5
    淋上生抽、蚝油、香醋，加入少许鸡精和少许盐，用筷子拌匀，装入碗里。
  • 凉拌海带的做法步骤：6
    6
    再淋上几滴香油，就OK了。
  • 凉拌海带的做法步骤：7
    7
    用小盘子装少许海带丝，摆拍一下，看起来美美哒??
  • 凉拌海带的做法步骤：8
    8
    今天我家的早餐就是韭菜猪肉水饺加凉拌海带，用筷子夹入一个饺子，在凉拌海带的汤汁里醮一下，再放入嘴里，味道太赞了，亲们，你也试试吧??
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜

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