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香烤黑椒猪扒
老吴美食
“
难得清闲借着周末…对于无肉不欢的人来说,来个【香烤黑椒猪扒】过过隐还是不错的选择。
”
食材明细
主料
料酒
1勺
生抽
1勺
植物油
适量
蚝油
2勺
胡萝卜
4片
西兰花
2小朵
黑椒酱
30克
葱
1根
猪肩脊切身
2块
姜
3片
辅料
薰衣草香料
少许
小西红柿
2个(或樱桃)
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香烤黑椒猪扒-制作解析
1
食材图
2
把肉用刀背切出密密麻麻的刀花
3
把黑椒酱和蚝油依次取出
4
姜切丝,葱切小段,加入料酒,生抽,黑椒酱,蚝油在肉上涂抹均匀盖上保鲜膜,放冷藏室腌制1—2个小时,腌好后取出
5
烤箱预热至200度,中上层,烤盘刷层油,把肉放上
6
烤至10分钟左右,肉翻面,再均匀的刷层黑椒酱,再烤至10分钟,临近出烤箱时把薰衣草香料(也可不放)洒上,取出
7
在盘底用隔水加热后的巧克力随意画上几笔
8
把胡萝卜,西兰花焯水,装盘即可
9
成品图
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 二人世界 西式宴请 西餐
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