“紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
紫薯对人体好处多多,但是不能贪吃,要适量哦!
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、脾胃虚弱者忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。”
食材明细
营养美味紫薯汁-制作解析
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