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香辣鸡米花

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“简单又好吃的小食”

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香辣鸡米花-制作解析

  • 香辣鸡米花的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉竖切条后再切成丁
  • 香辣鸡米花的做法步骤：2
    2
    加入盐，料酒，辣椒粉和白胡椒粉腌制40分钟左右
  • 香辣鸡米花的做法步骤：3
    3
    腌好的鸡肉加入面粉，戴上一次性手套抓匀，使每一块鸡肉都粘满面粉，
  • 香辣鸡米花的做法步骤：4
    4
    分次加入2个鸡蛋黄，继续抓匀
  • 香辣鸡米花的做法步骤：5
    5
    干淀粉与小苏打混合均匀，一起加入鸡肉中，继续用手将所有混合物抓匀
  • 香辣鸡米花的做法步骤：6
    6
    锅中坐油，烧至5、6成热，下入鸡米花炸熟捞出
  • 香辣鸡米花的做法步骤：7
    7
    待鸡米花全部炸熟后，再次倒入热油锅中复炸一次捞出即可食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 下午茶 零食 夏季食谱

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