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木耳拌黄瓜

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“虽说已经立秋，但天儿却依然还是热情不减哈，饭桌上依然还是凉拌菜受青睐。黄瓜，价廉物美、功效多多、既能减肥、还能美容。每天拌上这么一碗黄瓜凉菜，爽口又开胃。”

食材明细

主料
辅料

木耳拌黄瓜-制作解析

  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：1
    1
    需用的原料。
  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：2
    2
    黑木耳用温水泡发。
  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：3
    3
    洗净去掉杂质并撕成小块，氽水断生后，过凉开水，再沥干水待用。（氽水这一步忘拍照了）
  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：4
    4
    黄瓜洗净后削去部份皮。（也可以将皮全部削去，但我觉得只削一部份成菜后比较好看）
  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：5
    5
    拍破后切成小块，撒入少许盐，腌约10分钟。
  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：6
    6
    芹菜尖（叶）和香菜洗净后掐小段，泡辣椒斜切成短节，蒜瓣剁成米。
  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：7
    7
    取一小碗，放入生抽、鲜贝汁、香醋、香油、味精调匀。
  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：8
    8
    将备好的原料全部放入大碗中。
  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：9
    9
    到入调好的味汁。
  • 木耳拌黄瓜的做法步骤：10
    10
    拌和均匀，装盘即可。
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