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葱香鸭蛋

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“鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等。这道简单的菜品，既可佐酒也可配饭，都十分不错哦。”

食材明细

主料
辅料
配料

葱香鸭蛋-制作解析

  • 葱香鸭蛋的做法步骤：1
    1
    新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍
  • 葱香鸭蛋的做法步骤：2
    2
    材料准备
  • 葱香鸭蛋的做法步骤：3
    3
    将姜，葱，干辣椒切末
  • 葱香鸭蛋的做法步骤：4
    4
    鸭蛋煮熟
  • 葱香鸭蛋的做法步骤：5
    5
    晾凉后切成瓣装盘
  • 葱香鸭蛋的做法步骤：6
    6
    锅内油烧热后，下入葱，姜，干红椒末炒香
  • 葱香鸭蛋的做法步骤：7
    7
    加少许水，生抽，盐，鸡精翻炒几下，淋少许芝麻香油
  • 葱香鸭蛋的做法步骤：8
    8
    将锅内的酱汁浇到鸭蛋上，最后再撒上香菜末即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐

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