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凉拌苋菜

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“苋菜(学名：Amaranthus mangostanus L.) 能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘！”

食材明细

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辅料

凉拌苋菜-制作解析

  • 凉拌苋菜的做法步骤：1
    1
    买回苋菜去根，洗干净，在用清水放点盐泡一会，去除残留农药！
  • 凉拌苋菜的做法步骤：2
    2
    把泡好的苋菜切成3-4厘米的小段！
  • 凉拌苋菜的做法步骤：3
    3
    做上锅，把水烧开，放一小撮盐，在放入切好的苋菜，大约大火煮10秒左右，苋菜熟了，捞出，马上浸入凉水，过凉，挤干水份，装盆备用！
  • 凉拌苋菜的做法步骤：4
    4
    装盆的苋菜中放入少许盐，鸡精调味，喜欢吃香油的朋友，可以在稍稍放一点香油提味，拌匀！
  • 凉拌苋菜的做法步骤：5
    5
    完成，装盘，一份夏日清凉小菜做好啦！
  • 凉拌苋菜的做法步骤：6
    6
    在炎炎夏日，配上一小份冷面，真是很好吃呢，最后祝亲们好胃口！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐

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