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海带黄豆龙骨汤

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“我和家人都喜欢喝汤，尤其是和各种食材在一起煮的龙骨汤，买排骨我喜欢买脊椎骨，就是所谓的龙骨，它价格不但便宜，肉还不少，煮汤后肉不会散在里面，如果买直排炖排骨汤，肉特别容易散在里面，直排我一般都是红烧，糖醋这样来烧着吃！”

食材明细

主料
辅料
配料

海带黄豆龙骨汤-制作解析

  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：1
    1
    准备好原料，龙骨洗净，新鲜海带洗净，放入水中去除盐味，中途换几次水，切成条，打成海带结，黄豆洗净泡发好，生姜去皮洗净切片；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：2
    2
    龙骨冷水入锅，放入适量姜片，水开后放入适量黄酒焯水2分钟去血沫；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：3
    3
    焯好水的龙骨洗净放入高压锅中；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：4
    4
    放入泡好的黄豆；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：5
    5
    放入海带结；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：6
    6
    放入姜片；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：7
    7
    放入姜片；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：8
    8
    添够足量的水
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：9
    9
    添够足量的水；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：10
    10
    添够足量的水；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：11
    11
    放少许白醋；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：12
    12
    放少许白醋；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：13
    13
    盖好锅盖，中火上汽后改小火15分钟后关火；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：14
    14
    消气后，打开锅盖，放适量盐；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：15
    15
    放少许胡椒粉调味；
  • 海带黄豆龙骨汤的做法步骤：16
    16
    盛入碗中即可享用了！
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使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 鲁菜 儿童 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 名菜

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