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雪里蕻炖豆腐

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这道菜在北方的冬天食用比较广泛。今年,我自己腌制了10斤雪里蕻,到目前为止吃了不到五分之一,呵呵。

食材明细

主料
辅料

雪里蕻炖豆腐-制作解析

  • 雪里蕻炖豆腐的做法步骤:1
    1
    雪里蕻先泡两个小时,中间换两次水去掉一部分盐分。捞出,捏去水分,切成小段;
  • 雪里蕻炖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切四方块;
  • 雪里蕻炖豆腐的做法步骤:3
    3
    起锅加油烧热,放入五花肉片爆炒至透明状;
  • 雪里蕻炖豆腐的做法步骤:4
    4
    下葱花姜片爆香,随后下入雪里蕻翻炒几分钟,加入生抽、五香粉及适量水大火烧开。
  • 雪里蕻炖豆腐的做法步骤:5
    5
    随后加入豆腐、适量盐再次大火烧开,小火炖15分钟左右即可;
  • 雪里蕻炖豆腐的做法步骤:6
    6
    愿意的话加点鸡精也行;
  • 雪里蕻炖豆腐的做法步骤:7
    7
    如图
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 汤羹

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