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凉拌凤爪

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“下酒好菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌凤爪-制作解析

  • 凉拌凤爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗干净，斩成两半。
  • 凉拌凤爪的做法步骤：2
    2
    辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。
  • 凉拌凤爪的做法步骤：3
    3
    鸡爪用开水焯一下。
  • 凉拌凤爪的做法步骤：4
    4
    然后用清水冲洗干净。
  • 凉拌凤爪的做法步骤：5
    5
    鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。
  • 凉拌凤爪的做法步骤：6
    6
    煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。
  • 凉拌凤爪的做法步骤：7
    7
    泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜

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