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梅花蛋

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“小时候最爱吃咸鸭蛋的蛋黄。为了不浪费，父亲就自告奋勇地把咸得发苦的蛋白全包了。如果早知道鸭蛋还可以这样腌制，父亲就不用受那么多的罪了。现在想起来真的很是愧对父亲。端午节就快到了，这款咸鸭蛋就作为礼物送给大家。”

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辅料

梅花蛋-制作解析

  • 梅花蛋的做法步骤：1
    1
    准备好你所需的蛋，先清洗干净，滤干水。
  • 梅花蛋的做法步骤：2
    2
    把适量的盐放入碗中，用小勺压出几个小洞。
  • 梅花蛋的做法步骤：3
    3
    用分蛋器把蛋清分出来，另用。
  • 梅花蛋的做法步骤：4
    4
    然后轻轻倒入盐洞里。
  • 梅花蛋的做法步骤：5
    5
    再在蛋黄上覆盖上一层厚盐，看不到蛋黄，就可以啦。
  • 梅花蛋的做法步骤：6
    6
    用保鲜膜罩上，防在你想放的任意一个地方。静置二十四小时。
  • 梅花蛋的做法步骤：7
    7
    我是头天下午做的，第二天上午就凝固了。
  • 梅花蛋的做法步骤：8
    8
    哈哈，美味可口的咸蛋，就自制成功了。
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使用的厨具：其他
所属分类： 泡酱腌菜 家常菜 下饭菜

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