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白萝卜丝丸子汤

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食材明细

主料
辅料
配料

白萝卜丝丸子汤-制作解析

  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:1
    1
    白萝卜擦成丝
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:2
    2
    肉馅用水打上劲儿,放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌(水要分次放入,可多放一些)
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:3
    3
    锅中放入少许油,把萝卜稍微炒一下,这样可以有效去除萝卜的苦辣味
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:4
    4
    放入适量的水,不要盖盖子,煮开(开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味)
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:5
    5
    水微开后,下入肉丸子。撇去浮沫
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:6
    6
    根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油,撒上香菜关火
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:7
    7
    成品
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 汤类 汤羹 冬季食谱

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