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浑汤面

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浑汤面-制作解析

  • 浑汤面的做法步骤：1
    1
    将红萝卜、小白菜、黄豆芽洗净，小白菜和红萝卜改刀待用
  • 浑汤面的做法步骤：2
    2
    锅中加入少许底油，把甜面酱稍加水稀释后炒香炒熟待用。
  • 浑汤面的做法步骤：3
    3
    面粉加入适量清水调成面汁待用。
  • 浑汤面的做法步骤：4
    4
    姜切成末
  • 浑汤面的做法步骤：5
    5
    锅放火上，加入高汤或清水，待烧沸后将面条放入用勺子搅匀挑散
  • 浑汤面的做法步骤：6
    6
    加入黄豆芽，红萝卜丝。
  • 浑汤面的做法步骤：7
    7
    待面条筋滑后加入少许盐，鸡精，姜末搅匀调好味，再分别加入调好的面汁，边加边搅动，转为小火煮熟。
  • 浑汤面的做法步骤：8
    8
    最后加入少许老抽与炒熟的甜面酱，葱油和小白菜搅匀即可。
  • 浑汤面的做法步骤：9
    9
    吃的时候也可以加些炒熟捣碎的花生米和芝麻，更香。（花生最好去皮，我懒了一懒没去）
  • 浑汤面的做法步骤：10
    10
    成品图
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐

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