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酿菜

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“在老家的时候这个菜是在端午节的时候吃的，在这里我经常做来当早餐”

食材明细

主料
辅料
配料

酿菜-制作解析

  • 酿菜的做法步骤：1
    1
    苦瓜，要这种饱满的，时令的最好
  • 酿菜的做法步骤：2
    2
    油豆腐，要这种空心的，外表焦黄的
  • 酿菜的做法步骤：3
    3
    斜刀切苦瓜，挖空
  • 酿菜的做法步骤：4
    4
    糯米泡半小时
  • 酿菜的做法步骤：5
    5
    配菜都切丁
  • 酿菜的做法步骤：6
    6
    加盐和在一起。只要盐就可以了，原汁原味的特别好吃
  • 酿菜的做法步骤：7
    7
    和好的配菜塞进豆腐肚子里，和苦瓜肚子里，大火蒸20分钟
  • 酿菜的做法步骤：8
    8
    可以当菜吃，也可以当早餐吃。如果想吃重口味的可以跟骨头，生抽一起焖。也很香
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
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