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阴差阳错

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蒜薹--腊肉:一个是青葱岁月,一个是久经熏染......

食材明细

主料
辅料
配料

阴差阳错-制作解析

  • 阴差阳错的做法步骤:1
    1
    蒜薹,胡萝卜切好备用,
  • 阴差阳错的做法步骤:2
    2
    姜蒜切好备用
  • 阴差阳错的做法步骤:3
    3
    腊肉洗干净,放蒸格里,整熟
  • 阴差阳错的做法步骤:4
    4
    蒸熟的腊肉,切薄片,备用
  • 阴差阳错的做法步骤:5
    5
    锅里少许热油(防止沾锅),放入腊肉爆出油,喜欢吃干一点的多爆炒会,然后起锅,
  • 阴差阳错的做法步骤:6
    6
    用腊肉炒出来的油,炒蒜薹和胡萝卜,加少许盐即可,腊肉大多偏咸
  • 阴差阳错的做法步骤:7
    7
    蒜薹和胡萝卜断生即可倒入刚炒好的腊肉,拌匀起锅,(味精会破坏腊肉的醇香)
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使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 自制食材 老人 午餐

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