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山药排骨汤

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山药营养分析:
1.健脾益胃、助消化:
  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精:
  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之
3.益肺止咳:
  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖:
  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿:
  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

食材明细

主料
辅料
配料

山药排骨汤-制作解析

  • 山药排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨,山药备用。
  • 山药排骨汤的做法步骤:2
    2
    配料备用。
  • 山药排骨汤的做法步骤:3
    3
    排骨焯水后备用。
  • 山药排骨汤的做法步骤:4
    4
    山药洗净去皮后切块。
  • 山药排骨汤的做法步骤:5
    5
    汤锅中加足量水,放入排骨、山药、及配料。
  • 山药排骨汤的做法步骤:6
    6
    大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮60分钟至排骨软烂,加入适量的盐即可。
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使用的厨具:煮锅
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