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椒盐卷

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“看到儿子很喜欢吃小卷儿，我很高兴，一直都想让他多吃发面类的东西，试了很多，终于有个他喜欢的了，这不，还剩点发面团，今天又做了个椒盐味的”

食材明细

主料
辅料
配料

椒盐卷-制作解析

  • 椒盐卷的做法步骤：1
    1
    面粉一盆
  • 椒盐卷的做法步骤：2
    2
    温水一碗，放入一匙白糖，将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡
  • 椒盐卷的做法步骤：3
    3
    将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅
  • 椒盐卷的做法步骤：4
    4
    成絮状即可
  • 椒盐卷的做法步骤：5
    5
    揉成光滑的面团
  • 椒盐卷的做法步骤：6
    6
    发酵至两倍大，发大点也没啥问题，当然不能发酸了
  • 椒盐卷的做法步骤：7
    7
    案板上撒干粉，取一团面揉光滑
  • 椒盐卷的做法步骤：8
    8
    将发好的面团擀成大薄片
  • 椒盐卷的做法步骤：9
    9
    黄油用微波炉叮一下成液态，然后将面片均匀抹上黄油，不要抹太多，但是边角处最好都抹到
  • 椒盐卷的做法步骤：10
    10
    再撒上椒盐，不要太多
  • 椒盐卷的做法步骤：11
    11
    从一边慢慢卷起成长条
  • 椒盐卷的做法步骤：12
    12
    用刀切成1厘米左右的剂子
  • 椒盐卷的做法步骤：13
    13
    将剂子竖起来，稍微整成圆形，将剂子按扁成圆形小卷儿
  • 椒盐卷的做法步骤：14
    14
    将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键
  • 椒盐卷的做法步骤：15
    15
    跳至保温后，翻面，再次按下煮饭键，再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 小吃 面食 家常菜 孕妇 老人 早餐 学生

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